残留農薬を引き算する!

目には見えないため、つい油断しがちな残留農薬の害。安全な食品選びを心がけていても、限界があるのも事実だ。そこで、家庭でかんたんにできる農薬の引き算を一部ご紹介しよう。

キャベツ、レタス、ハクサイ

外側の葉を1〜2枚むく

ポイント
内側部分は比較的安全。外葉をむけば大幅な農薬の引き算に!

外葉に残った農薬やダイオキシンをカットできる

バナナ

皮をむき、軸(頭の部分)から1cmほどを切り落とす

ポイント
注意したいのは、お尻より軸部分!

軸から染みこんだ防腐剤や防カビ剤が除去される

キュウリ

1.
流水でよくこすり洗いをする

2.
まな板にのせて塩をふり、両手で軽く転がしたあと、流水ですすぐ

ポイント
表皮についた殺虫剤やダイオキシンが落とされる!

塩の浸透圧のはたらきで有害物質が吸い出される

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2024/05/28 3:42:08