野草だより
123号
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2014年3・4月号[104号]

野草だより2014年3・4月号できました!

特集 長生きの決め手は“センイ”にあった!

90歳、おばぁの手料理はコンブづくし。
−−「コンブロード」の終着点。長寿日本一、沖縄県大宜味村をたずねて−−

沖縄県大宜味村。本島北部、緑深き「やんばる地域」に位置する人口3300人ほどのこの小さな村は、なんと村民の約20人にひとりが90歳以上。「長寿日本一の村」を宣言し、国内外のメディアや研究者が熱い視線を送っています。
本誌「教えて! 荒木先生」でおなじみ、新人編集部員のさとみちゃんは荒木先生より「大宜味村の長寿の秘訣を調査せよ」との指令を受け、急遽現地へ。まずは地元でも有名な料理自慢のおばぁ、宮城ハナさん(90歳)のお宅にお邪魔します。

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妙高通信

『野草酵素』の原料の特長は、生産者の顔が見える「安心の集まり」です。

昨年、ホテルのレストランなどでメニュー表示の偽装が相次ぎ、多くの企業が謝罪会見をおこないました。そして今年のはじめには、冷凍食品への農薬混入が発覚。全国で体調不良をうったえる人が続出しました。

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なるほどナットク
引き算健康法

意外と知らない電磁波の怖さ

「21世紀の公害」ともいわれる、電化製品などから発せられる電磁波による健康被害。手足の痺れや動悸、果ては呼吸困難をも招くというのだから、深刻な問題だ。

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野草のじかん

隈笹[クマザサ]

秋から冬にかけ葉に白い隈ができるのが名の由来とされる。しかし諸説ささやかれており、「熊笹」と記した文献もある。飛騨地方では俗に「野麦」とよばれる。

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