野草だより
野草ずかん
カテゴリ

バックナンバー

野草酵素公式ウェブサイト からだのおそうじ屋さん野草酵素 食物繊維がどっさり北の大地の青汁 野草酵素スタッフブログ

野草ずかん 第9回

アマチャヅル
甘茶蔓



ウリ科アマチャヅル属
生薬名:シチヨウタン(七葉胆)
花期は8~9月。黄緑色で星形の小花をつける
葉は5枚ほどの小葉からなる複葉



やぶや林に見られるつる性の多年草で、巻きひげを他物にからませてよじのぼる。雌雄異株で雌株は6~8mmの球形の果実を結ぶ。

葉を噛むと甘みがあるのでこの名がついたという。名前が似ているが、ユキノシタ科の「アマチャ」とは別の植物である。

平安時代の随筆『枕草子』に、細かく割った氷を金属の器に入れ甘葛(あまづら)をかけて食べたと書かれているが、甘葛をアマチャヅルとする説がある。

中国では絞股藍(こうこらん)とよばれ、咳止めや去痰・滋養強壮などに薬効があるとして古くからつかわれてきた。

アマチャヅルが含まれる商品

野草酵素

ゲルニン129

朝飲む酵素

野草茶


妙高の野草採り名人
石田さんのひと言

妙高の杉林では7月末からたくさんとれるね。つるを干してお茶にして飲むとおいしいんだよなあ。